ちかくにいいものそろえました。

毎年より良いものを。
そのための努力は惜しみません。

おかざき農園
岡﨑昌秀さん

土地に根付いた、助け合いの文化

「僕は農家を始めて日は浅いので、周りの農家さんにいろいろとアドバイスをいただきながら、時にはこちらで仕入れた情報も共有しながらやっています」と、岡﨑さんは語ります。 より良いものを作るためには、昔からの農法と、最新の考え方、どちらも必要だと言います。

伝統と技術でトマト作りをアップデート

等間隔に苗を植えるための道具は、支柱とヒモを駆使して作られた手作りのもの。 これも、先輩農家のやり方を見て学んだと言います。 一方、設備や環境もこれからもっと整えていきたいという岡﨑さん。 湿度や温度、ハウス内の環境や水やりのタイミングなどを自動で制御するようなシステムの導入も将来的には考えているとのことです。

自分に厳しく、トマトは甘く

「まだまだ改良の余地ありです」と笑う岡﨑さん。 「効率的な生産体制を目指すのは、決して自分が楽をするためではありません。その時間をもっとトマトのことに使えるからです」と、あくまでもトマト思い。 上へ上へ、進化を続ける岡﨑さんの由宇とまと。 きっと毎年、どんどん甘さを増していくことでしょう。